Sie sind nicht nur putzmunter und gesund, sie sind auch mit ihrem Leben zufrieden. Falls Sie noch nie einer Bande übermütiger Ferkel beim Spielen zugesehen haben, sollten Sie Brunnwaldl’s im Schwarzautal besuchen.
Wir haben uns zur Zucht des Schwäbisch-Hällischen Landschweins mit Einkreuzung von Duroc entschieden – Das Brunnwaldl’s Heuwuggerl. Die Kombination der Rassen bietet hochwertigen neuen Genuss in Optik, Geschmack und Beschaffenheit.
Ihre Fleischbeschaffenheit zeichnet sich aus durch zartes, rotes, saftiges Fleisch mit natürlicher Speckauflage und einem unvergleichlichen Geschmack.
Außerdem unterstützen wir den Erhalt alter Landrassen wie das Bentheimer Landschwein und das Berkshire Schwein. Gerade weil diese Rassen langsamer wachsen, haben sie eine wesentlich bessere Fleischqualität als herkömmliche Zuchtschweine, die teilweise sogar Wachstumsbeschleuniger verabreicht bekommen.
Gut Ding will Weile haben!
Schwäbisch-Hällische Landschwein-Rassen mit Einkreuzung von Duroc oder das Bentheimer Landschwein und das Berkshire Schwein = Heuwuggerl.
Um eine artgerechte Entwicklung zu fördern, werden unsere Schweine nur mit Heu und Getreide gefüttert. So entsteht aromatisches Fleisch mit einem optimierten Fettsäuremuster, das hochwertige Qualität und lange Haltbarkeit garantiert. Unser natürlich gereiftes Schweinefleisch erkennen Sie sofort an seiner Marmorierung – und an seinem Geschmack. Hinzu kommt, dass wir liebevoll mit unseren Tieren umgehen und sie bis zu ihrem Ende ein stressfreies Leben führen dürfen.
Tiere sind im Schlachthof und beim Transport starkem Stress ausgesetzt. Dadurch gelangt eine Menge Adrenalin in ihr Blut, was negative Auswirkungen auf die Fleischqualität hat. Mir ist es wichtig, unseren Schweinen diesen Stress zu ersparen. Unsere Tiere sind nicht scheu und haben keine Angst vor mir. Wenn es an der Zeit ist, transportiere ich die Tiere selbst in unsere ländliche Schlachterei. Bei der fachgerechten Schlachtung achte ich darauf, dass sie nicht gestresst werden. Auf diese Weise habe ich ein gutes Gewissen – und Sie bekommen gutes Fleisch.
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung vom Genuss-Fleisch unserer Heuwuggerl – (Schwäbisch-Hällische Landschwein-Rassen mit Einkreuzung von Duroc oder das Bentheimer Landschwein und das Berkshire Schwein) – vom Bauernhof Brunnwald`s.
Pressebericht
mit Hauben-Koch-Legende Erich Pucher und Gerhard Wiener
Der feine Speckrand, der sich fein in der Pfanne karamellisiert. Das filigran mit leichten Speckadern durchzogene Fleisch, das beim sanften Braten weich, zart und nussig zu einer Köstlichkeit von bestem Schweinefleisch geradezu himmlisch ist. Das ist das Fleisch der „Schwäbisch Hallischen Duroc- Schweine“.
Ein Schwein mit unglaublicher Herkunftsgeschichte und sagenhafter Qualität. Gefüttert mit bestem Futter samt Hirse aus der eigenen Landwirtschaft beim Bauern Gerhard Wiener in der Großgemeinde Schwarzautal.
SCHWEINEFLEISCH DIREKT VOM BAUERN KAUFEN
Alle 14 Tage, erhalten Sie bei uns Frischfleisch ab Hof.
Damit wir neben bester Qualität und frischen Produkten auch die gewünschte Menge sowie die gewünschten Fleischteile vom Schwein liefern können, müssen wir unsere Kunden um Vorbestellung bitten.
In kleinen Mengen, ist das saftiges Frischfleisch im Hofladen vorrätig.
Bestellung
Für Bestellungen oder bei Fragen verwenden Sie bitte: E-Mail hofladen@brunnwaldls.com oder Telefon +43 676 7609282
Abholung
Dienstag & Mittwoch von 16-19 Uhr, Freitag von 13–16 Uhr im Hofladen Brunnwaldls
Marchtring 24, 8421 Schwarzautal